ENInformace o kurzu:
Demonstrativní kurz
Kurze proběhne demonstrativní formou. V průběhu mohou účastníci pokládat cukráři otázky.
Program:
Exotic- coconut biscuite, banana and passion fruit compote, lime mousse
Ginger– ginger and lime gateaux voyage
Pistachio merveilleux– french meringue, pistachio paste, raspberry confi, milkchocolate ganache
Gianduja entrement– hazelnut biscuite, crunchy layer, gianduja cream, toffi caramel, chocolate mousse
Finger berry– hazelnut biscuite, crunchy layer, milk chocolate cream, berry confi, vanilla whipping gamache
Sullen entrement– almond stroissel, white chocolate biscuite, strawberry compote, pistachio cream, chocolate mousse
Pistachio tart– pistachio sable, pistachio financier, vannila mousse, raspberry confi
Na kurzu se naučíte:
- jak připravit jednotlivé dezerty
- jak připravit krémy a těsta, která Vám budou inspirací k výrobě Vašich vlastních dezertů
- jak správně nazdobit dezerty
- speciální techniky a dovednosti od mistrů cukrářů
Na kurzu dostanete:
- recepty na přípravu dezertů
- rady a tipy od profesionálů
- certifikát z daného kurzu
- welcome drink
- pitný režim po celou dobu kurzu
- drobné občerstvení
- ochutnávku připravených dezertů
