Gianluca Aresu

Datum kurzu: 5.-7.11.2018 a 11.-13.3.2019

Uznávaný mistr ve výrobě čokoládových bonbonů Gianluca Aresu se zaměřuje na umělecké zpracování čokolády. Vyučil se na Etoile Institute a pracoval s nejlepšími šéfkuchaři a kuchaři světa.

Dnes je poradcem a manažerem kurzů zaměřených na cukrářství a čokoládové výrobky na různých školách. Účastní se televizních show a je autorem mnoha knih.

Jeho kurz bude zaměřen na různé typy čokoládových bonbónů např. truffles, pralinky, řezané a ručně potahované.

Cena: 12 900 Kč až 19 000 Kč

Kurz bude probíhat v italštině s překladem do anglického jazyka (možnost zajistit i do českého jazyka).

Pořádané kurzy