Kurzy pro začátečníky

„Naučte se péct jako profesionál!”

Naše instruktory spojuje láska k pečení a touha tuto lásku předávat dál.

Všichni se svému oboru věnují několik let a mají s vedením kurzů mnoho zkušeností.

Všechny kurzy probíhají v malých skupinách, maximálně 8 účastníků, čímž zajistíme příjemný průběh kurzu a možnost individuálního přístupu.

Kurzy jsou určeny pro úplné začátečníky nebo mírně pokročilé.

Iveta Fabešová

Po účasti v soutěži Na nože si otevřela svoji cukrářskou výrobu, ve které začala vyrábět cukrářské produkty pro lokální kavárny. V roce 2012 otevřela svojí první vlastní cukrárnu IF Café. Zájem o kvalitní cukrařinu a o to, jak produkty vyrábí, byl obrovský. V další cukrárně postavili prosklenou výrobu, která je srdcem celého prostoru a zároveň dávám zákazníkům možnost nahlédnout do celého procesu. Z malé rodinné cukrárny se stal celorepublikově uznávaný koncept IF Café, který dělá cukrařinu na nejvyšší úrovni. V současné chvíli má čtyři pobočky v centru Prahy. Sama sebe neustále vzdělává a navštěvuje Master class v zahraničí, právě tak se zrodila myšlenka postavit v Praze mezinárodní akademii „International Prague Pastry Academy”. V akademii pořádá vlastní kurzy, na kterých se snaží předat své znalosti a zkušenosti.
Datum kurzu: 22.11.2018, 13.12.2018, 24.1.2019, 14.2.2019, 21.3.2019, 4.4.2019, 9.5.2019, 6.6.2019

Vladyslav Ryasnyy

Narodil se v září 1998 na Ukrajině, od tří let žije v Praze. Vystudoval na střední gastronomické škole v pražském Braníku. Od Senátu získal ocenění Mladý řemeslník, v roce 2015 vyhrál soutěž Callebaut Cup. Je člen Juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů. V roce 2018 se umístil na 1. místě Gastro Junior finále Brno, nejlepší cukrář junior v ČR, dále získal ocenění Česká ručička 2018 - cukrář. Veškerý svůj volný čas věnuje výrobě dezertů a vymýšlení nových receptur.
Datum kurzu: 12.12.2019 a 1.-2.12.2018