Doughnuts 29.05.2020

Kurz vede: Vladyslav Ryasnyy
Začátek kurzu: 29. 05. 2020 - 15:00
Konec kurzu: 29. 05. 2020 - 19:00
Jazyk: Čj (Překlad: Ne )
Typ kurzu: Začátečníci
Cena: 4 000 Kč

Informace o kurzu:

Americké koblihy, neboli donuty, jsou velmi podobné těm našim. Jde o jemné kynuté těsto, které se smaží ve vysoké vrstvě oleje do zlatohnědé barvy. Na rozdíl od „našich“ koblih s náplní uvnitř se u amerických donutů „to podstatné“ odehrává na povrchu. Donuty se sypou hrubým cukrem, skořicí, ale hlavně polévají nejrůznějšími polevami . Na našem kurzu si vyzkoušíte např. Boston cream, Raspberry fresh a mnoho dalších.

Masterclass – praktický kurz 

pro max. 8 účastníků

Co se na kurzu naučíte:
  • Jak připravit těsto na donuty
  • Jak připravit polevy a náplně
  • Jak je správně dekorovat
  • Speciální techniky a know-how od Vlada Ryasnyyho
Na kurzu dostanete:
  • Welcome drink
  • Receptury pro přípravu donutů
  • Suroviny pro přípravu
  • Certifikát z daného kurzu
  • Krabičku s ochutnávkou dezertů
  • Rady a tipy od Vladyslava R.
  • Pitný režim po celou dobu kurzu
  • Drobné občerstvení
  • Zapůjčíme Vám veškeré potřebné náčiní včetně zástěry

Kurz vede: Vladyslav Ryasnyy

Narodil se v září 1998 na Ukrajině, od tří let žije v Praze. Vystudoval střední gastronomickou školu v pražském Braníku. Od Senátu získal ocenění Mladý řemeslník, v roce 2015 vyhrál soutěž Callebaut Cup. Je členem Juniorského národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů. V roce 2018 se umístil na 1. místě Gastro Junior finále Brno, nejlepší cukrář junior v ČR, dále získal ocenění Česká ručička 2018 - cukrář. Veškerý svůj volný čas věnuje výrobě dezertů a vymýšlení nových receptur.