Odpalované těsto I. a II. – 13. 10. 2020 a 20. 10. 2020

Vede: Tým Ivety Fabešové
Začátek: 13. 10. 2020 - 15:30
Konec: 13. 10. 2020 - 19:30
Jazyk: ČJ (Překlad: Ne )
Typ: Dětská akademie
Cena: 4 000 Kč

Informace:

Odpalované těsto sice není žádná věda, ale i tak jeho příprava vyžaduje mnoho teoretických i praktických dovedností. Které to jsou? To se dozvíš na prodlouženém kurzu odpalovaného těsta!

Teoretická část: 

  • Odpalované těsto a jeho příprava
  • Typické výrobky z odpalovaného těsta
  • Krémy typické pro odpalované těsto

Praktická část:

  • Příprava odpalovaného těsta (Chouquette, Choux, Paris-Brest, Éclair)
  • Příprava krémů
  • Kompletace dezertů – Choux, Religieuse, Paris-Brest, Éclair

Na kurzu děti dostanou:

  • receptury
  • suroviny na přípravu dezertu
  • krabičku na své výtvory
  • drobné občerstvení
  • certifikát
  • každému dítěti zapůjčíme rondon, zástěru a čepici
Kurz je z časových důvodu rozložen do dvou termínů – 13. 10. a 20. 10. 2020
Celková částka za oba termíny činí  4 000 Kč. První i druhá lekce zahrnují teoretickou i praktickou část. 

Vede: Tým Ivety Fabešové

Celý tým Ivety Fabešové se na Vás těší v cukrářské akademii IPPA.