Johan Martin

Johan Martin začal svou kariéru v Paříži v Maison Debieux, poté pracoval spolu s legendárním šéfem Stéphanem Glacier, MOF Patissier jako cukrářský konzultant. V roce 2006 byl asistentem vítězného francouzského týmu na světovém poháru ve Phoenixu, o rok později se umístil na 2.místě na soutěži “Artistic Sugar” v Lyonu. V roce 2012 Martin vydal svou první cukrářskou knihu “Top Dessert” a v roce 2013 získal stříbrnou medaili v kategorii výrobků z cukru a dezertů, když soutěžil o místo ve francouzském výběrovém týmu. Ve Francii pracoval v řadě prestižních obchodů s čokoládou a dodnes vyučuje v Bellouet Conseil v Paříži, zatímco pokračuje v cestě po celém světě s workshopy a demonstračními kurzy.

 

Vypsané kurzy

Johan Martin

Profesionálové
04. 11. 2019 - 06. 11. 2019